Comer é sempre a melhor vingança!

Um prato é uma pintura, com textura, aroma e sabor!


 "Gastronomia é comer olhando para o céu!"...

... assim, dito pelo genial Millôr Fernandes, é uma sentença absoluta. A comida é o espelho da humanidade mais do que qualquer outra coisa. Fala mais sobre um povo que suas pinturas, sua arquitetura ou sua literatura. Duvida? Sabe  o nome do imperador do Japão? Não. Mas sabe, pelo menos, três pratos de sua culinária. Pizza, massas, molhos! Lembrou da Itália? E o que dizer da França? México e sua pimenta? Por aqui, no Brasil, você é capaz de conhecer o prato típico de cada estado, antes de saber suas capitais. 

      Portanto, o ser humano define-se, e muito, por aquilo que come, por aquilo que bebe. Como come e como bebe também. Porque comer  é um ritual, uma prática e uma disciplina. Comemos porque precisamos nos manter, é a chamada biologia da vida. Mas somos humanos, desde o principio, a comida é mais que subsistir, afinal, fomos expulsos do paraíso por causa de uma maçã, o que prova que não nos contentaríamos tão somente com aquilo. Queríamos cozinhar, flambar, marmorizar, assar, defumar, confitar, picotar, colocar tudo na panela e compartilhar. E da-lhe sobremesa, cafezinho e licores. Comemos porque dá prazer, porque rende um bom bate papo. Cozinhamos, estudamos e nos tornamos especialistas, porque não basta só cozinhar. Queremos fazer história! Então, devemos concordar: comer bem é sempre a melhor vingança!


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