Sopa de Tomate com queijo!!!!!

Queijo branco e tomate combinam muito bem e sempre resultam em pratos muito saborosos e pouco calóricos. Confira esta receita de sopa light e aqueça até os dias mais frios.

Ingredientes

• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cubo de caldo de galinha
• 2 xícaras (chá) de polpa de tomate
• Meia colher (chá) de orégano
• Meia xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 150g de queijo tipo minas frescal picado
• meia xícara (chá) de leite

Modo de preparo

Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o caldo de galinha, o purê de tomate, o orégano e o cheiro-verde. Cozinhe em fogo baixo e com a panela tampada por 5 minutos. Bata a sopa de tomate no liquidificador com queijo tipo minas frescal e o leite. Sirva quente.

Rendimento: 4 porções